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「コウノトリ育む農法」は、安全・安心なお米作りだけでなく、コウノトリや他の生き物との共生も目指しています。今回はその背景にある、コウノトリの絶滅から野生復帰までの歩みについて調べてみました。

赤米には、タンニンをはじめ健康にうれしい成分がたくさん。 いつもの白米にちょっと足すだけで、見た目も鮮やかで、もっと健康的なご飯に。

赤米の色は、ぬかに含まれるポリフェノール「タンニン」の色素によるもの。 そんなタンニンの身体にうれしい働きについて調べてみました。

古来よりお祝い事やお供え物として用いられてきた、貴重な古代米＜赤米＞のご紹介です。

神戸で長く愛されてきた「 KÖLN－ケルン」さん。駅チカで便利な三宮店でおすすめのパンをご紹介します(^^)/

兵庫県豊岡産『こうのとり育む大地米』。その農薬・化学肥料を使わない、健康と環境に優しい農法のご紹介です。