当店で販売している【こうのとり育む大地米】の【赤米】の楽しみ方をご紹介します！
申し訳ございません！レシピのご紹介ではありません。汗
当店の赤米のことを知っていただき、身も心も（！）赤米を楽しんでいただきたい！
という（手前勝手な）内容になっております。
赤米の楽しみ方
ステップ１
ステップ２
ステップ３
白米１合に大さじ１～２杯の赤米を加えて炊いてみよう
赤米の初心者さんには、まず【白米１合＋赤米大さじ１～２杯】の配合をおススメしています。
赤米をプラスした分、少し多めの水加減で炊いてくださいね（大さじ２～４杯程度が目安）。
当オンラインショップの赤米購入のページでは、【白米１合＋赤米大さじ２杯】という配合をご紹介しています。
大さじ１杯？２杯？どっち？
と思われるかも知れませんが、最初は大さじ１杯で試されることをおススメします。
赤米に慣れてくると、大さじ１杯だと物足りなく感じると思います。
また、炊いたご飯全体を、ほんのり赤く色づかせるには、大さじ１杯だと足りないです。
ですので、白米１合＋赤米大さじ２杯という配合を同時にご紹介しています。
赤米のことを知ろう
赤米を気に入って頂けましたら、是非【こうのとり育む大地米の赤米】ってどんな米？ってことを知って頂けたら、とってもうれしいです。
( *´艸｀)
【こうのとり育む大地米の赤米】はもち米
【こうのとり育む大地米の赤米】は、実はもち米です。
なので、いつもお召し上がりの白米に【こうのとり育む大地米の赤米】を少しプラスして頂くことで、ちょっぴりモチモチ感のあるご飯が炊きあがります。
他のお店で売られている赤米は、うるち米の赤米が多いので、もち米の赤米はとっても珍しいんです。
赤米のぬかに含まれる「タンニン」３つのうれしい作用
白米にはない赤米の栄養成分も、見逃せません。
赤米のぬかに含まれる「タンニン」(ポリフェノールの一種)は、ワイン、緑茶、渋柿などにも多く含まれていることが知られています。
この「タンニン」に含まれる、私たちにとってうれしい３つの作用をご紹介します。
うれしい作用１：抗酸化作用⇒アンチエイジング！
「タンニン」(ポリフェノールの一種)には、強い抗酸化作用があるといわれています。
抗酸化作用とは、活性酸素から私たちの身体を守る働きのことです。
活性酸素が増えすぎると、動脈硬化などの生活習慣病や肌のシワ・シミといった老化現象の原因になると考えられています。
過剰な活性酸素の活動を抑えるのに、赤米に含まれる「タンニン」が一役買っているんですね。
うれしい作用２：収れん作用⇒美肌・美白
他にも、収れん作用(タンパク質と結合して組織を変性させる作用)があります。
この作用により、お肌の引き締め効果が期待できます。
おまけに、メラニンを抑制する働きもあると言われています。
そのため、化粧品にも積極的に利用されていますよね。
うれしい作用３：抗菌・消臭作用
また、タンニンには抗菌作用があると言われています。
農家さんが＜赤米玄米入りのもち＞と＜赤米玄米なしのもち＞を作って比べたところ、赤米が入ったもちのほうが、カビの発生が抑えられたというお話にもうなずけます。
抗菌作用と同時に、タンニンには消臭作用もありますので、植物由来の消臭スプレーやデオドラント製品によく利用されています。
赤米はミネラル、ビタミン、食物繊維も豊富
赤米は白米に比べ、ミネラル、ビタミン、食物繊維も豊富に含まれます。
そのため「腸内環境を整える」「免疫力アップ」「体を温める」「むくみ予防」など、さまざまな健康効果が期待されています。
自分好みに赤米の量を調整しよう
赤米について少し理解が深まったところで…
最後は、白米に混ぜる赤米の量を、自分好みに調整してみましょう。
最初は【白米１合に対し赤米大さじ１～２杯】をおススメしました。
もしかするとこれだと「白米だけで炊くのとあまり変わらない」と、物足りなく感じる方もいらっしゃるかも知れません。
その場合は、【白米１合に対し赤米大さじ３杯】や【白米２合に対し赤米大さじ５杯】などを試してみてください。
また、【白米１合＋玄米１合＋赤米大さじ２杯】なんて言う配合も、玄米好きな方にはおススメです。
農家さんおススメの【紅白米】と【赤飯米】
自分好みに赤米の量を調整してみましょう！なんて言っておきながら…
「毎回調整するのがめんどくさい」という方には、【紅白米】と【赤飯米】をおススメしています。笑
こうのとり育む大地米の【紅白米】は白米に赤米20％配合
【紅白米】は、白米と赤米を８対２の割合で配合済みの商品です。
ちょうど、白米１合に赤米大さじ３杯を加えたものと同じぐらいの配合になります。
毎回自分で配合する手間が省けますので、便利です。
リンクをはっておきますので、興味のある方はこちらからご購入ください。
【こうのとり育む大地米】紅白米
こうのとり育む大地米の【赤飯米】
【赤飯米】は、赤米を５分づきにしたものです。
赤米は100％精白すると白米になるのですが、半分だけヌカを取り除いたものを【赤飯米】として販売しています。
先にもご紹介したように、こうのとり育む大地米の赤米はもち米ですので、【赤飯米】はもっちりおこわのような味わいです。
おこわ好きの方には、是非一度味わっていただきたいイチオシ商品です。
リンクをはっておきますので、興味のある方はこちらからご購入ください。
【こうのとり育む大地米】赤飯米
まとめ｜赤米の楽しみ方
いかがでしたか？
当店で扱う【こうのとり育む大地米の赤米】は、もち米！（珍しい！）ということだけでも覚えて頂けたら嬉しいです。
赤米の楽しみ方
農家さんおススメの【紅白米】と【赤飯米】についてもご紹介しました。
赤米をもっと色々味わいたい！という方は、是非【紅白米】と【赤飯米】にもチャレンジしてみてくださいね。